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Curso de Cocina (Certificado de Profesionalidad)

Con esta Certificación Profesional podrás desarrolla tu actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.

Los certificados de profesionalidad, regulados por el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, son el instrumento de acreditación oficial de las cualificaciones profesionales del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales en el ámbito de la administración laboral, capacitan para el desarrollo de una actividad laboral.

Preparar al alumno para que domine las técnicas de cocina, la manipulación de alimentos y sus herramientas.
Dominar las técnicas de higiene y control sanitario de una cocina.
Tener los conocimientos del funcionamiento interno de las cocinas, de las jerarquías y las responsabilidades.
Dominar las técnicas de conservación de alimentos, almacenamiento, conservación y recuperación de platos preparados.
Tener conocimientos sobre economato y bodega.